Zdecydowanie wyraźniejsza od zielonej, ta Mate zawiera dodatek młotkowanego cynamonu i dzikiego szafranu. Połączenie to nadaje mieszance wyraźnego, mocnego zapachu i korzennego smaku. Palenie Mate zbliża ją smakiem do delikatnej kawy (bardziej zbożowej niż naturalnej), dzięki temu osiąga się ciekawą propozycję dla każdego, kto woli pełniejszy smak od zielonej Mate. Ta odmiana ostrokrzewu paragwajskiego jest alternatywą dla tych, którzy chcąc poczuć jej moc (zawartość dużej ilości kofeiny) oraz wyraźniejszy smak i aromat (co daje palenie).
