Słodki imbir to świetny dodatek do pierników, kompotów i konfitur, ale także do herbaty i kawy. Syrop z imbiru kandyzowanego nadaje charakter niektórym potrawom, deserom i koktajlom.
Imbir kandyzowany w przeciwieństwie do świeżego, przez długi czas zachowuje swoje dobroczynne właściwości. Warto więc poddać go słodkiej obróbce i mieć go zawsze w zasięgu we własnej spiżarni.